和牛

【旨味たっぷり煮込みの定番!】牛ほほ肉(チークミート)国産
トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューやおでんなどにも美味しい。もちろん赤ワインの煮込みなら、本格レストランメニューに変身!ご家庭でも圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理が出来ますので是非お試し下さい♪

【煮込みのステーキに最適】黒毛和牛ほほ肉(チークミート)
トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューや最適。もちろん赤ワインの煮込みなら、レストランメニューですね。時間はかかりますが、ことこと煮込めば絶品の煮込み料理が楽しめます。また、圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理ができちゃいます。※ほほ肉は1頭から2枚しかとれない貴重な部位です。

国産牛テール(カット)-L 約2〜2.3kg
煮込み料理が美味しい、質の高い国産牛テールです。数量限定で入荷いたしました!テールシチューにどうぞ!

国産牛テール(カット)-M 約1.3〜2kg
煮込み料理が美味しい、質の高い国産牛テールです。数量限定で入荷いたしました!テールシチューにどうぞ!

国産牛テール(カット)-S 約1〜1.3kg
煮込み料理が美味しい、質の高い国産牛テールです。数量限定で入荷いたしました!テールシチューにどうぞ!

【コクのある内臓肉の美味さ!】牛ハラミ(焼肉・ステーキ用)アメリカ産
独自のコクとジューシーさが人気のハラミ。焼肉屋さんでは定番ですね(^^)サイコロに切って一口ステーキ・串焼き・焼き肉にいかが?塩コショウとにんにくを強めに味付けして焼けば、冷めても柔らかですからお弁当にもいいですね!

【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース(糸巻)ローストビーフ用
高級な国産牛のローストビーフを手頃なサイズと価格で楽しめます!高級国産牛ロースのローストビーフ用ブロックを薄くスライスした背脂でくるみ、丁寧に糸で巻き上げました。表面が硬くならず、とってもジューシーに焼きあがるんです!厚切りカットでも柔らかく美味い!冷めても美味しいローストビーフは、翌日は豪華なサラダでどうぞ!

【訳あり】牛スジ(ブイヨン用)1kg
ブイヨン用のスジです。カット加工の際にできるスジですのでいろんな部分が入ってます。カレーやシチュー、ソースのベースとしてブイヨン用でお使いください。在庫限りの商品です。

【洋風煮込みの定番!】トリッパ(牛ハチノス)国産
イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です!コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品!下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功!イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです!!

【本格料理に必須の食材】仔牛の骨(ホネ)
ご家庭でも本格派フォンをとりたい方におすすめ!仔牛の骨を使いやすくカットしたタイプです。一度に多めにスープをとって冷凍ストックしておくと便利です!!