【三つ星レストラン御用達】パパーダ・ベジョータ(イベリコ豚トントロの塩漬け熟成・グアンチャーレ)
イタリア語でグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。これをイベリコ豚のベジョータで作ることにより最高のパパーダが出来上がりました。脂の旨みは格別ですので、お料理の幅が広がります。

【三つ星レストラン御用達】パンセタ・イベリコベジョータ(イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン)
ベジョータの脂の旨みと甘みが堪能できる、最高級の生ベーコンで、イタリアでいえばパンチェッタです。淡白なお肉にパンセタをトッピングに加えることにより一味も二味も違います。魚介類にもよく合います。食感はまるで上質なバターのように滑らかで癖がありません。このパンセタはスペインの三ツ星レストランで数多く採用され数々のメニューの実績からも納得のパンセタです。

パンセタ・イベリコベジョータ【ミニブロック)】イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン
【この美味しさをご家庭でも!使いやすいサイズにカットしました】イベリコ豚ベジョータならではの脂の旨みと甘みが堪能できる、最高級の生ベーコン。薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、細かく刻みトッピングすることにより、一味も二味もUPしちゃいます。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。

【農産物のように収穫される塩!】ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー(粗塩25kg)
素材の持ち味を引き出し旨味を引き出す良質なミネラルを含んだ天日塩です。岩塩とは違い!非常に味の良い塩です。BFAオーガニック登録塩です。

【農産物のように収穫される塩!】ミネラルハーヴェスト塩・スーパーファイン(細粒塩 25kg)
素材の持ち味を引き出し旨味を引き出す良質なミネラルを含んだBFAオーガニック登録塩です。岩塩とは違い!非常に味の良い塩です。粒子が細かいので、何にでも使えて便利です!粒子が細かい分素材にサッと浸透します!

【ケース・10kg】【こだわりの飲食店で人気!】ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー(粗塩 1kg×10)
オーストラリアの内陸部の塩湖で収穫される自然のままの塩です。ミネラル分の豊富なときに時期限定をして農産物のように収穫されます。使いやすい1kg入りのサイズで素材の味わいにこだわっている飲食店に人気の塩です。※19ケースまで送料800円。

【ケース・10kg】【こだわりの飲食店で人気です!】ミネラルハーヴェスト塩・スーパーファイン(細粒塩 1kg×10)
素材のこだわりの飲食店で人気の塩です。粒子が細かいので、何にでも使えて便利です!粒子が細かい分素材にサッと浸透し、素材の旨味を引き立てます。※19ケースまで送料800円。

【ケース・10kg】【ミルで挽いてどうぞ!】ミネラルハーヴェスト塩・ブッチャー(粒塩 1kg×10)
粒が大きいので、じっくりと素材に浸透させたい場合に適しています。一般の調理や食卓でお使いになる時にはソルトミルをご利用下さい。お料理に合うお好みの細かさで挽けて、演出効果も高まります!※19ケースまで送料800円。

【用途多彩な自然の塩】ミネラルハーヴェスト塩・ブッチャー(粒塩 25kg)
粒が大きいので、じっくりと素材に浸透させたい場合に適しています。又ソルトミルを使いますと調理の演出などに最適です。BFAオーガニック登録塩です。

【自然のままを収穫!】ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー(粗塩5kg)
人気の高い1kg簡易パックが、お買い求めやすい5kgセットで新発売!ミネラル分のバランスがいいからとっても味がいいです。素材の持ち味を引き出し旨味を何倍にも引き出します!