煮込み

【旨味たっぷり煮込みの定番!】牛ほほ肉(チークミート)国産
トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューやおでんなどにも美味しい。もちろん赤ワインの煮込みなら、本格レストランメニューに変身!ご家庭でも圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理が出来ますので是非お試し下さい♪

【煮込みのステーキに最適】黒毛和牛ほほ肉(チークミート)
トロトロに煮込むと美味しいホホ肉は、シチューや最適。もちろん赤ワインの煮込みなら、レストランメニューですね。時間はかかりますが、ことこと煮込めば絶品の煮込み料理が楽しめます。また、圧力鍋を使うと簡単に柔らかく美味しい煮込み料理ができちゃいます。※ほほ肉は1頭から2枚しかとれない貴重な部位です。

【洋風煮込みの定番!】トリッパ(牛ハチノス)国産
イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です!コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品!下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功!イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです!!

【万能煮込み用食材!】牛スジ1kg
【人気商品です!】フルフルしたゼラチン質が美味しいコラーゲンたっぷりの牛すじ。甘辛く煮たり、カレーや肉じゃが、おでんやスジのビーフシチューも美味しいです。柔らか〜く煮込んでお召し上がり下さい。1kg入りの徳用サイズです。

【ローストにも煮込みにも!】ラムネット巻きショルダー(骨無しブロック)
焼いても、煮込みにしても美味しいコクのある肩肉を、使いやすくネットで巻きました。そのまま豪快にローストしてもいいですが、お好きな厚さに切りやすく焼肉やジンギスカンにもおすすめ!半解凍状態でお好みの厚さにカットしてお使いください。

【煮込みで格段の美味さ】ラム骨付きシャンク(スネ肉)NZ産
じっくり煮込んで骨付き肉の美味しさを堪能ください。スネは良く運動する部分ですから、味わいも濃く、脂肪も少なめヘルシー。牛肉や豚肉とは違った豊潤なフレーバーと肉の美味しさを丹野うできるスネ肉の煮込料理はお料理好きな方ならぜひお試しください!!

【通にはたまらない煮込み用】マトンスジ
マトン通にはたまらない煮込み用のすじ肉です。スープの材料にお使いください。 肉についていた筋ですので、よいスープがとれますよ!  

【煮込みに最適な部位です】特選羊肉煮込み用(骨無スネ肉・ネック)
煮込み用に最適が2部位。特選羊肉の骨なしスネ肉とネックの部分を400g前後の小分けに致しました。スネ肉もネックも脂肪分が少なくゼラチン質の多い部位。煮込むほどに味わいが豊かになります。スジもついておりますので柔らかく煮込んでお召し上がりください。

【煮込み料理や上品なブイヨンで必須の丸鶏!】種鶏(中抜き・鶏丸)
コックオーバンやカレーなどの煮込み料理、そしてフォン・ド・ボライユなどにも最適です。煮崩れしにくい種鶏は肉本来の味わいがあり、本格的なコラーゲン料理を堪能できます!

【煮込み用に先ずはおすすめ】ボビーヴィール 骨なしスネ肉(2kg)NZ産
煮込み料理は絶品!の仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい!串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。ニュージーランド産